Menú
RESERVAR AQUÍ
VINO RECOMENDADO DE LA SEMANA
La Nave: Mencia 90% garnacha tintorera y Palomino 10% 3,90/22,00€
Blanco: Cobertizo, godello del bierzo 4,00/22,00 €
Carta
MARIDAJE DEGUSTACIÓN
VINO 1
Jamón Ibérico de bellota
Lomo de sardina ahumada
Pimiento del piquillo relleno de atún en aceite
VINO 2
Pulpo braseado con puré de patata
Croquetas variadas
VINO 3
Lomo de orza con pimiento asado caramelizado
Carrillera ibérica al Oporto
VINO DULCE
Postre
Opción de cuatro copas de vino: 55,00 € / persona
Opción de media copa con cada plato: 65,00 € / persona
(*) Las cantidades son proporcionales al número de comensales
(**) Mínimo dos personas
Ibéricos de bellota
Jamón Ibérico de bellota 15,00/23,00 €
Lomo Ibérico de bellota 15,00/23,00 €
Chorizo Ibérico de bellota 11,00/17,00 €
Salchichón Ibérico de bellota 11,00/17,00 €
Surtido de Ibéricos 14,00/22,00 €
Torreznos de Soria 9,00/13,00€
Quesos
Queso de la semana: Mahón Nicolas Cardona, vaca madurado 18 meses 11,00/16,00€
Las dos Hermanas, oveja, Huelva 18 meses de curación, 11,00/16,00 €
Segadora, vaca, semi-azul ahumado 6 meses en cueva (Valladolid) 11,00/16,00 € agotado temporalmente
Montes de Alcalá. Alcalá de los azules (Cadiz), cabra 3 meses de curacion 11,00/16,00 €
Campoveja trufado, oveja, ¨Valladolid¨ 8 meses de curación 11,00/16,00 €
Ojos del Guadiana Manchego Oveja Etiqueta Negra 12 meses de curación 11,00/16,00 €
Tabla de quesos "4 diferentes" (4 trozos de cada) 17,00/24,00€
Croquetas ¨10 unidades¨
De jamón ibérico 16,00 €
De sepia del Cantábrico en su tinta 16,00 €
De carabineros 16,00 €
De boletus Edulis 16,00 €
De carrillera estofada 16,00 €
Media ración ¨6 Unidades¨ 11,00 €
Selección vegetal
Alcachofas escabechadas salteadas con Jamón Ibérico de Bellota 19,00 €
Habitas fritas salteadas con Jamón Ibérico de Bellota 17,00 €
Ensalada de pimientos asados con cebolla morada y ventresca del Cantábrico 17,00 €
Pimientos de piquillo rellenos de atún (4 uds) 16,00 € "Nuevo"
Pimientos de piquillo rellenos de txangurro con salsa Donostiarra (4 uds) 17,00 €
Delicias para untar
Paté ibérico de bellota 12,00€
Paté de cierva 12,00 €
Paté de setas con trufa blanca 12,00 €
Brandada de bacalao 12,00 €
Conservas
Mejillones de las rías 7 /10 A conserveira 12,00 €
Zamburiñas en salsa gallega Conservas Cambados 9,50 €
Anchoas del Cantábrico El Capricho de Santoña 22,00 €
Sardinas ahumadas (4 uds) 17,00 €
Cocina a fuego lento
Pulpo braseado acompañado de puré de patata 24,00 €
Lomo ibérico de bellota baja temperatura "aprox 6 horas" 17,00 €
Lomo de orza con pimiento asado caramelizado 17,00 €
Fabada asturiana 16,00 €
Garbanzos con espinacas y bacalao 16,00 €
Callos con jamón 16,00 €
Garbanzos con callos 16,00 €
Chistorra a la sidra 15,00 €
Carrillera de cerdo Ibérico al Oporto 29,00 € 2 personas
Marisco
Gamba roja de Huelva cocida (6 unidades) 14,00€ (10 unidades) 22,00€
Risottos y arroces (25 minutos)
( 2 personas )
Risotto de boletus edulis 28,00 €
Arroz a banda con calamar 27,00 €
Arroz al foie con jabugo 30,00 €
RACIÓN DE PAN 1,50 €
Postres
Tarta de chocolate con naranja 9,00 €
Tarta de queso de la abuela 9,00 €
Tarta de almendras garrapiñadas con frambuesa 9,00 €
Brownie de chocolate y helado 9,00 €
Helado: Chocolate, leche merengada, fresa
1 bola 3,00 € 2 bolas 6,00 €
© Derechos de autor. Todos los derechos reservados.
Necesitamos su consentimiento para cargar las traducciones
Utilizamos un servicio de terceros para traducir el contenido del sitio web que puede recopilar datos sobre su actividad. Por favor revise los detalles en la política de privacidad y acepte el servicio para ver las traducciones.